雪国まいたけイタリアンレシピ部

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グルメ

雪国まいたけイタリアンレシピ部

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部長：saita編集部さん	投稿： 61 件

「雪国まいたけ」を使ってアイデアメニューを作っていただき、そのメニュータイトル、写真と簡単な＜材料＞と＜作り方＞、こだわりポイントを入れて投稿して下さい。以下の３つのテーマでどしどし投稿お願いします。（投稿期間は3月14日～22日） ※3つのテーマですべて投稿していただける方大歓迎です。 ①まいたけを使った前菜部門（メニュー例：ブルスケッタ、カルパッチョ、サラダなど） ②まいたけを使ったパスタ・リゾット部門（メニュー例：カルボナーラ、ボロネーゼ、チーズリゾットなど） ③まいたけを使った肉・魚のメインディッシュ部門（メニュー例：カツレツ、ワイン煮込み、ローストやグリルなど）

部員数 23名

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合計：61件

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nonk…

投稿日：2015年03月23日 18:43

まいたけとベーコンのサラダ

材料

まいたけ
ベーコン
水菜
マジックソルト
バター
ニンニク

作り方

1.まいたけを一口大にカット.ベーコンは2.3cm幅に切り、ニンニクはみじん切りに。

2.フライパンにバターを溶かしみじん切りしたニンニクを香りが出るまで炒める。

3.ベーコン、まいたけを炒め火が通ったらマジックソルトで味付けする。

4.食べやすい大きさにカットした水菜と合わせて盛り付け完成。

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nonk…

投稿日：2015年03月23日 18:41

舞茸リゾットチーズ焼き

材料

舞茸
生米
ウィンナー
玉ねぎ
チーズ
バター
コンソメ
牛乳

作り方

1.フライパンでみじん切りした玉ねぎ、舞茸、ウィンナーを炒める。

2. 1を炒めたらバター20gをとかし生米（今回は2合）を入れて、米が透明になるまで炒める。

3.米が透明になったらコンソメキューブ2つ、牛乳400mlをいれ米が好みの硬さになるまでゆっくりと木べらで混ぜながら炒める。

４.好みの硬さになったら塩コショウで整え、耐熱皿にうつす。

5.とろけるチーズをのせてトースターで5分。
チーズが溶けたら出来上がり。

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nonk…

投稿日：2015年03月23日 18:17

チキンとマイタケのケチャップ煮

材料

鳥もも肉
まいたけ
人参
ブロッコリー
にんにく

作り方た

?とり肉は一口大に切り、温めたフライパンにニンニクを炒め香り着いたらとり肉を皮側からパリッと焼き付ける

?とり肉にほぼ火が通ったら、マイタケ、人参を炒める

?全体に火が回ったら、ケチャップ、うまソース、中濃ソース、砂糖、お水を入れて15分煮込む。

?ゆでたブロッコリーを最後に盛り付け完成！

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あい…

投稿日：2015年03月22日 23:27

【舞茸とあさりの白ワイン蒸し】
〈材料〉
・まいたけ
・あさり
・にんにく
・ネギ
・白ワイン
・コショウ

1、あさりは砂抜きし、よくこすり洗いする。

2、フライパンにオリーブオイルを熱してみじん切りにしたにんにくを炒める。

3、2にまいたけを入れ更に炒めコショウをふっておく。

4、あさりを入れて白ワインも入れて蓋をして蒸し焼きにする。あさりが開いたら蓋をとり、刻んだネギを入れて軽く混ぜ、お皿に盛り付ければ出来上がり。

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non

投稿日：2015年03月22日 22:17

♡舞茸ガーリックチキンライス♡

★材料★
舞茸
米 2合
にんにく大1.5かけ
チキンブイヨンスープ360ml
鶏もも肉100g
塩、黒胡椒
パセリ
オリーブオイル
バター

バターとにんにくを入れ色づくまで炒め、お米を加えざっくり混ぜて炒め炊飯器に入れて、ブイヨンスープと舞茸を入れて炊く。

鶏肉の表面を塩胡椒をふり
オリーブオイルで皮の方からこんがりと焼き付け、裏返し中に火が通るまで焼いて薄く切る。

炊き上がったご飯に鶏肉を混ぜてパセリをかけて出来上がり♬

舞茸とお肉のメイン料理です♡
ガーリックライスに舞茸のうまみ、風味がプラスされて深い味わいがあるガーリックチキンライスに♡

炊飯器を使って簡単に出来るお手軽メイン料理です♡

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♡まゆみ…

投稿日：2015年03月22日 20:55

♡まいたけと桜エビと春キャベツのバターしょうゆスパゲッティー♡

★材料★
・まいたけ
・春キャベツ
・桜エビ
・豚肉
・スパゲッティー
・にんにく
・バター
・しょうゆ
・塩、胡椒
・オリーブオイル

☆作り方☆
1.スパゲッティーを茹でます。
2.春キャベツ、まいたけ、豚肉は一口サイズに切ります。にんにくはみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを温めにんにくを入れ香りが出たら、2で切った材料と桜エビを炒め、茹でたスパゲッティーと大さじ1位の茹で汁をからめ、塩胡椒をしバターとしょうゆで味付けをして出来上がり。

まいたけとバターしょうゆの相性がバツグン‼︎
簡単で栄養いっぱいでパパッと作れるので1人ランチの時とかよく作ります！

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スーナ…

投稿日：2015年03月22日 20:38

シュウマイの皮で簡単ピザ

材料

まいたけ
パプリカ
ベーコン
やりいか
枝豆
ピザソース又はケチャップ
ニンニク
唐辛子

・作り方
1　フライパンにオリーブオイルを熱し、お好みでニンニク、唐辛子を入れ香りを出し
　まいたけとベーコン、パプリカ等の野菜を炒め、塩こしょうで味付けをします。

2　シュウマイの皮の端に水を付け、2枚重ねて厚みを出します。

3　シュウマイの皮の上にピザソース又はケチャップを塗り
　炒めた具材とやりいか、枝豆等お好みの具材、チーズ、マヨネーズを載せ、
　オーブントースターで焼けば出来上がりです。

ミニサイズなので、おやつやおつまみにもオススメです☆

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スーナ…

投稿日：2015年03月22日 20:07

レンジで簡単☆イタリアン茶碗蒸し

材料

まいたけ
パプリカ
ベーコン
トマト又はカットトマト缶
ニンニク
唐辛子
めんつゆ

・作り方
1　フライパンにオリーブオイルを熱し、お好みでニンニク、唐辛子を入れ香りを出し
　まいたけとベーコンパプリカを炒め、塩こしょうで味付けをします。

2　炒めた具材とトマト、卵、めんつゆ、オリーブオイルをまぜレンジで加熱したら
　出来上がりです。

ニンニク、唐辛子はお好みで♪
仕上げにバジルやパセリをのせるとおいしいです

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non

投稿日：2015年03月22日 10:51

♡舞茸チーズの餃子の皮ブルスケッタ♡

★材料★
雪国舞茸
餃子の皮
クリームチーズ
ピザチーズ
ブラックペッパー

餃子の皮にクリームチーズ、舞茸、ピザチーズをのせてブラックペッパーをかける。
トースターかグリルかオーブン焼いて出来上がり♬
舞茸を使った前菜です。
もちろんバケットでもいいですし、今回餃子の皮で作る事によって舞茸のプリプリの食感も楽しめる簡単舞茸の前菜です。

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あさみむ…

投稿日：2015年03月21日 22:30

『鶏手羽元とまいたけのトマト煮込み』

《材料》
・雪国まいたけ
・鶏手羽元
・トマトソース缶
・なす
・にんじん
・コンソメ
・オリーブオイル
・塩胡椒

塩胡椒した鶏手羽元をオリーブオイルで皮の方から焼く。表面の色が変わって、すこしこんがりしたらOK。
圧力鍋に油ごと入れ、ほぐした雪国まいたけ、カットしたなす、にんじん、トマトソース缶を入れる。
コンソメをふりかけて、圧力鍋で加圧10分。
圧が抜けたら出来上がり♪
お好みでパセリを振ったり、マカロニを添えて(*^^*)

圧力鍋とトマトソース缶で、びっくりするほど簡単なのに美味しい！
圧力鍋でしっかり過熱しても、まいたけの歯ごたえはしゃきしゃき！ほろほろになりがちな煮込み料理に旨味と食べごたえをプラスしてくれます★
大人からこどもまで大喜びの我が家の人気メニューです♪